Småbrød med soltørket tomat og oliven
Ingredienser
10-12 stk soltørket tomat
20-25 stk sorte oliven
2 ss olivenolje
5 dl vann
1 pk gjær
2 dl hvetekli
14 dl hvetemel
2-3 ts salt
50 g Melange Margarin
Fremgangsmåte
Skjær soltørket tomat i strimler og oliven i skiver. Bland inn 2 ss olivenolje og la dette trekke en liten stund.
Temperer Melange margarinen. Lunkent vann, gjær og kli blandes i en kjøkkenmaskin. Tilsett hvetemel, salt og margarin, og elt deigen godt, 5-7 min avhengig av maskin. Tilsett blandingen av tomat og oliven mot slutten av eltetiden, og la deigen stå i 20-30 minutter.
Trykk eller kjevle deigen ut nesten til samme størrelse som stekeplaten. Deles i rektangler på 6 x 12 cm (eller etter ønske). Settes på brett smurt med Melange margarin. Pensle med olivenolje og strø med hvetekli. Skal heve 30-45 min.
Steketemperatur: 190°CSteketid: Ca 15-17 min
Flere oppskrifter
