Vaniljepai med frukt og bær
Ingredienser
Paibunn:
3 1/2 dl hvetemel
175 g Melange Margarin
1 dl sukker
1 egg
Fyll:
4 store egg
1/2 dl sukker
2 ts vaniljesukker
4 dl melk
Frukt og bær etter ønske
Fremgangsmåte
Ha hvetemel, margarin og sukker i en food processor og kjør til en kornet masse. Tilsett egget og la maskinen gå til deigen har samlet seg.
Trykk deigen til en flat runding på et stykke plast. Pakk den godt inn i plasten og legg den i kjøleskapet ca 30 minutter. Smør en form 22 cm i diameter med margarin. Trykk ut deigen så jevnt som mulig ut i formen, også opp langs kanten. Deigen må være helt tett i bunnen, slik at fyllet ikke renner ut. La deigen igjen hvile i kjøleskap ca 30 minutter.
Sett ovnen på 200 grader C.
Visp egg og sukker godt sammen slik at sukkeret blir oppløst. Tilsett vaniljesukker og melk. Sil blandingen i paiskallet og sett formen på en bakeplate. Stek kaken på nederste rille i ovnen i ca 25 minutter til eggestanden er stivnet. Pynt vaniljepaien med frukt og bær ved servering.
Flere oppskrifter
