Indisk kylling
Ingredienser
4 stk kyllingfileter eller
4 stk kyllinglår
4 fedd hvitløk, presset
2 ts fersk ingefær, revet
1 ts spisskummen
1 ts koriander
1/2 ts chilipulver
1 ts gurkemeie
1 ts salt
1 krm pepper
2 1/2 dl vann
1 dl Koriander hakket
Evt lys maizenna jevner
Rosiner, pinjekjerner
1 stk Eple
Fremgangsmåte
Vask og tørk kyllingen godt. Sett en høy panne på platen. Ha i Melange margarin og varm opp. Når margarinen har en nøttebrun farge legges kyllingen i. Stek ca 4 minutter før kyllingstykkene vendes. Tilsett hvitløk, ingefær og krydder. Bland godt og tilsett vannet. Kan jevnes med lys jevning hvis ønskelig. La det småkoke i noen minutter. Dryss med koriander og smak til. Server med ris. Rosiner, epler og pinjekjerner. Strø evt. over med friske urter. Tips: Risen kan gjerne has i en kopp som hvelves på tallerkenen.
Flere oppskrifter
