Karrikylling
Ingredienser
3-4 kyllingfileter i strimler
1 ss karri
2 gulrøtter i skiver
1/2 knollselleri i terninger
1 løk, hakket
2 fedd hvitløk, finhakket
1 rød chili, finhakket uten frø
1 ss hvetemel
2 dl creme fraiche
1 dl hønsebuljong
1 ss fersk ingefær, reven
4 ss fersk koriander, hakket
salt og pepper
Fremgangsmåte
Sett en høy panne på platen. Ha Melange margarin i pannen og varm opp. Når margarinen er nøttebrun legges kyllingstrimlene i. Brun dem pent på alle sider. Tilsett karri og rør godt slik at den blir jevnt fordelt. Tilsett grønnsakene, hvitløk og chili.Dryss over hvetemelet og bland godt. Tilsett creme fraiche, buljong og ingefær. La dette småkoke ca 5 minutter.
Server kyllingen med ris, banan i terninger, rosiner og kokosmasse. En salat er også godt tilbehør.
Flere oppskrifter
