Kyllingburgere med sjampinjongsaus
Ingredienser
400-500 g kvernet kyllingkjøtt
150 g bacon, finhakket
1 stk egg
2 ss strøkavring
2 ss vann
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 1/2 dl vann
2 dl matfløte
1 stk stor tomat, hakket
1 stk sjampinjong i skiver
3 ss timian, hakket
Salt og pepper
Fremgangsmåte
Bland kyllingkjøtt, bacon, egg, strøkavring, vann, salt og pepper godt. Farsen skal være seig og jevn. La farsen hvile noen minutter før den formes til flate burgere. Lag alle burgerne ferdig før stekingen starter.
Sett pannen på platen. Legg i Melange margarin og varm opp.
Når margarinen er nøttebrun legges burgerne i. Stek dem ca 5 minutter på hver side.
Brun soppen i en kjele, tilsett matfløte og tomat og la trekke på svak varme ca 5 minutter.
Tilsett timian og smak til med salt og pepper. Serveres med for eksempel salat, rødløk og tomater. Kyllingburgerne kan også serveres uten sjampinjongsaus.
