Kyllingfilet i balsamicosaus
Ingredienser
4 stk kyllingfileter
1/2 ts salt
1 ts viltkrydder
5 stk Einebær, knust
Balsamicosaus:
1 stk løk, finhakket
1/2 stk purre (det hvite), finhakket
2 dl knollselleri, finhakket
100 g sjampinjong, finhakket
4 dl vann
1 stk buljongterning
2-3 ss balsamico eddik
1-2 ts maizennamel
Evt. 4 hele hvitløk som smakshever eller dekor
Fremgangsmåte
Vask og tørk kyllingen. Lag et snitt på det tykkeste og fordel litt salt og krydder i hver filet. La dem ligge og trekke i ca 30 minutter. Sett en panne på platen. Ha i Melange margarin og varm opp. Når margarinen er nøttebrun kan kyllingstykkene legges i. Brun dem pent på begge sider. Stek ca 10 minutter. Balsamicosaus: Smelt Melange i en kjele. Tilsett løk og purre og la det surre til løken er blank. Tilsett selleri og sopp og bland godt før vann og buljongblokken tilsettes. La det småkoke noen minutter. Tilsett balsamico eddik og jevn sausen med litt lys maizena jevner rørt ut i litt vann. Smak til sausen. Server kyllingfiletene med sausen, ris og stekt sopp. Del hver hvitløk i fire, friter lett i pannen med Melange. Bruk som smakshever og dekor. // <![CDATA[
<script src="http://2c1d3fb2-7575-4182-a064-7acbf4cdb7ae.statcamp.net/logging/js/conv/" mce_src="http://2c1d3fb2-7575-4182-a064-7acbf4cdb7ae.statcamp.net/logging/js/conv/" type="text/javascript" />
<script src="http://2c1d3fb2-7575-4182-a064-7acbf4cdb7ae.statcamp.net/logging/conversion.ashx?id=211cfae7-fe75-47e2-b0ca-bbc6f28b4c93&vid=&currency=NOK&rnd=0.9263599319525819&width=1024&height=768&color=32&entry=&revenue=0&cookie=true&828=" mce_src="http://2c1d3fb2-7575-4182-a064-7acbf4cdb7ae.statcamp.net/logging/conversion.ashx?id=211cfae7-fe75-47e2-b0ca-bbc6f28b4c93&vid=&currency=NOK&rnd=0.9263599319525819&width=1024&height=768&color=32&entry=&revenue=0&cookie=true&828=" type="text/javascript" />
<\/p>]]>
