Kyllinggryte med kantarell
Ingredienser
6 stk kyllingfileter
1/2-1 ts salt
1/2 ts pepper
6 dl vann
1 blokk kyllingbuljong
4 dl kantareller eller annen sopp i skiver
2-3 ss hvetemel
2 dl matfløte
8-10 stk poteter
1 bunt(er) asparges eller andre grønnsaker
Fremgangsmåte
Del potetene i båter og legg dem på et stekebrett. Dryss over med olje, salt og pepper eller andre ønskede krydder. Stek på ca 200 grader i ca 20 minutter.
Del kyllingfiletene i 4 eller 8 stykker. Tørk dem godt. Sett en stor panne på platen. Ha i Melange og varm opp.
Når margarinen er nøttebrun legges kyllingstykkene i. Ikke ha for mye i pannen av gangen. Legg kyllingstykkene over i en kjele etter hvert. Dryss med salt og pepper. Kok ut pannen med vannet og hell det over kyllingen i kjelen.
Tilsett kyllingbuljong og la kyllingen småkoke ca 20 minutter. Brun soppen i Melange, dryss over hvetemelet og bland godt. Tilsett litt av kraften fra kyllingen og rør slik at det blir jevnt. Bruk svak varme.
Tilsett resten av kraften fra kyllingen og rør slik at det blir en jevn saus. Ha sopp og saus over i kyllinggryten og tilsett fløten. La det hele få et oppkok. Smak til.
Server gryten med nystekte poteter og lettkokte asparges eller andre grønnsaker. // <![CDATA[
<\/p>]]>
Flere oppskrifter
