Hvordan lykkes med kylling

Melange gir en gylden stekeskorpe som gjør at kyllingen holder på saftigheten og den gode smaken. Steker du kyllingen i Melange ved 160 grader, får du gjennomstekt kyllingkjøtt som ikke er brent (se stekeguide).

Kyllingkjøtt er enkelt å variere og kombinere med ulike grønnsaker, frukt, urter og krydder.

Når du skal tilberede kyllingkjøtt er det viktig å ha god hygiene. Sørg for at kyllingkjøttet ikke kommer i kontakt med urensende grønnsaker og vask arbeidsredskapene godt etter bruk. Kylling trenger kort tilberedningstid, men må altid være gjennomstekt. Den er ferdigstekt når lys kraft kommer til syne hvis du stikker en kjøttnål eller gaffel inn, der kjøttet er tykkest. Frossen kylling bør tines langsomt og brukes med det samme den er tint.