Temperatursignal - 180 grader

Steking ved 180 grader
Når bunnfallet er mørkebrunt, har Melange en temperatur på 180 grader. Dette er en temperatur for kjøtt som skal stekes raskt. En biff som skal ha god bruning, men være lite stekt inni, stekes ved denne temperaturen. Dette er den maksimale steketemperatur.

steking_180_grader

Disse typer kjøtt er velegnet til steking ved 180 grader:
- Raskt stekt kjøtt
- Biff

Se mer i vår stekeguide:

Melange_termometer_0004_Steking - temperatur 180